อาหาร ที่อร่อย

หมูหินแนะนำแพอาหารที่อร่อยที่สุดแห่งสังขละบุรี....แพมิตรสัมพันธ์สังขละบุรีนอกจากจะมีอาหารประจำถิ่นเช่นพวกแกงมอญ แกงพม่าแล้ว ยังมีร้านอาหารที่หมูหินยกนิ้วให้ว่าสุดยอดของ แพอาหารบนทะเลสาบเหนือเขื่อนเขาแหลม "แพมิตรสัมพันธ์" เป็นแพที่อยู่เชิงสะพานมอญ เมื่อไปนั่งทานอาหารที่นี่จะได้เห็นสะพานชัดเจน เห็นยอดเจดีย์พุทธคยาที่อยู่ฝั่งมอญอยู่ริบๆ ด้วยบรรยากาศที่กินขาดบวกกับเจ้าของร้านที่ทำอาหารเอง ทำให้ร้านนี้ติดอันดับหนึ่งของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองสังขละบุรีทันที
แพมิตรสัมพันธ์ในสมัยก่อนเป็นที่รู้จักกันดีของนักตกปลา เนื่องจากคุณลุงที่เป็นเจ้าของร้านจัดได้ว่าเป็นพรานเบ็ดอันดับต้นๆเหนือทะเลสาบแห่งนี้ นักตกปลาจากทั่วเมืองไทยต่างมาหาคุณลุง เมื่อตกปลาแล้วก็ต้องนำมากิน ร้านนี้ก็เป็นปลายทางให้มาทำอาหารกินกัน นับวันนับคืนทำให้แพมิตรสัมพันธ์มีชื่อเสียงทางด้านอาหารมากขึ้นๆ ตลอดเวลา
เจ้าของร้านเล่าให้เราฟังอีกว่า "สมัยก่อนที่นี่มีปลาสร้อยจำนวนมาก ก็ไม่รู้ว่าจะทำอะไรกิน พี่ก็จึงนำมาทำเป็นปลาสร้อยแดดเดียวซะเลย ไปส่งประกวดเรื่องอาหารในนามของสังขละ จนได้รางวัล ทุกวันนี้ปลาสร้อยแดดเดียวกลายเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อไปแล้ว จากปลาที่ทิ้งๆขว้างๆ ก็ทำให้มีราคาขึ้นมา เป็นความภูมิใจของพี่มาถึงทุกวันนี้" เราฟังพี่แกเล่าก็รู้สึกปลื้มใจตามไปด้วย และก็อยากกินอย่างมาก แต่วันนี้หมดเสียแล้วจึงอดไปตามระเบียบครับ
เอาล่ะครับเรามาเข้าเรื่องอาหารแนะนำของร้านนี้กันดีกว่า จานแรกที่แนะนำคือ "ต้มยำปลากด" เนื่องจากปลากดที่มีจำนวนมากมาเที่ยวสังขละก็จึงต้องกินให้ได้ อาหารจากปลากดก็มีปลาลวกจิ้ม ผัดฉ่า แต่หมูหินแนะนำให้กินต้มยำปลากด เพราะร้านนี้เขาทำได้อร่อยมาก รสจัดลงตัว จะกินแก้มเหล้า หรือกินกับข้าวก็สุดยอดทั้งนั้น ถ้าจะให้ดีนะ เวลาเราขับรถมาจากเมืองกาญจนบุรี มาสังขละบุรี พอผ่านป้อมปี่มานิดนึง จะมีร้านขายปลาสดๆ ก็ซื้อมาให้พี่แกทำให้ก็ได้ เสน่ห์ของการซื้อปลามาเองก็คือเราสามารถเลือกกินตัวใหญ่ยังงัยก็ได้เท่าที่เราต้องการ
จานต่อไปที่ขอแนะนำคือ "แกงพริกกระเหรี่ยงลูกชิ้นปลากราย" ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าน้ำพริกกระเหรี่ยง ดังนั้นเผ็ดแน่นอนครับท่าน ด้วยฝีมือการแกงแบบมืออาชีพของเจ้าของเข้าครัวเอง ใส่เครื่องเคียงครบสูตร ทั้งพริกกระเหรี่ยง พริกสด มะเขือเหลือง ลูกชิ้นปลากลายที่ขูดเองทำเอง เหนียวนุ่มไม่เจือแป้งให้ลิ้นงง ทำให้จานนี้อร่อยๆแบบสุดๆ หาที่ติมิได้เลยครับ เวลากินก็ตักพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หันหน้ามองทะเลสาบไปด้วยสุดยอดไปเลยครับ
จานต่อไปที่ต้องแนะนำคือ "ยำผักหวานบ้าน" ถึงแม้จะแนะนำร้านครัวผักหวานไปแล้วก็ตาม ยังงัยร้านนี้ก็ยังคงต้องแนะนำยำผักหวานอีกครั้งอยู่ดี เนื่องจากการยำของแต่ละร้านก็มีสูตรจำเพาะของตัวเอง ร้านนี้ก็เช่นกัน เขามีไข่ต้ม เม็ดมะม่วงหิมะพาน อีกทั้งยังยำออกรสจัดเปรี้ยวพอดิบพอดีที่ลืมไปลงครับ จานนี้ก็ห้ามพลาดอีกแล้วครับท่าน
เคล็ดลับที่หมูหินแนะนำ: สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเบียร์เพราะว่าทำให้ท้องอืดบ้าง อ้วนบ้าง คนที่ไม่ชอบกินเหล้าเพราะกลัวเมา หรือขวดใหญ่กว่าจะหมดก็หลายวัน หมูหินขอแนะนำ "ไวน์มะเม่า" ไวน์มะเม่ามีสองแบบที่ขายที่ร้านนี้คือแบบหวานและไม่หวาน แนะนำให้เลือกแบบไม่หวาน มาดื่มเรียกน้ำย่อยกันก่อนสักคนละแก้วสองแก้ว รับรองว่ามื้อนี้จะเป็นมื้อสุดยอดที่คุณจะลืมไปลงเลยครับท่าน
นอกจากอาหารอร่อยแล้วพี่เขายังมีบริการอื่นๆด้วย พวกแพลาก ตกปลา และห้องแพพัก ใครมาเยือนสังขละบุรีก็ลองย่องๆ มากินกันนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน แล้วเจอกันใหม่นะ เอไปเที่ยวไหนต่อดีหว่า.... หมูหิน.คอม คิดจะที่ยวเว็บเดียวก็พอ ตามเราต่อไปนนะครับท่าน